Spisestedene MM og Il Forno i Bergen måtte stenge umiddelbart da Mattilsynet fant inntørket rotteavføring under en inspeksjon i restaurantbygget Dickens mandag denne uken.
Bergens Tidene skriver i dag at det under inspeksjonen ble det avdekket alvorlige brudd på regelverket for trygg mat knyttet til skadedyr.
Restaurantene som drives av Inventum Gruppen ble pålagt å stenge umiddelbart etter funnene, skriver avisen.
Tar selvkritikk
Bjørn Gerry Viksund som er daglig leder i Inventum Gruppen sier at de tar Mattilsynet sine funn svært alvorlig.
– Når Mattilsynet finner mangler, leverer vi ikke på det nivået vi identifiserer oss med. Vi beklager, og er skrekkelig lei oss, sier Viksund til Bergens Tidene.
– Vi har et eksternt skadedyrfirma som er på ukentlig inspeksjon. Alle tiltak de har kommet med, er blitt fulgt opp umiddelbart. Vi har drevet spisesteder i over 30 år, og har aldri hatt problemer med Mattilsynet tidligere. Det er trygt å spise hos oss, legger han til ovenfor Bergens Tidende.
De to spisestedene ble tirsdag morgen åpnet igjen etter ny inspeksjon fra Mattilsynet.