Makron5

Makroner

Anne Jørgensen Thorsen beskriver denne oppskriften som vanskelig, men oppfordrer alle til å prøve seg likevel.

300 gram eggehvite

180 gram sukker

390 gram mandelmel

500 gram melis

Kondidorfarge etter eget ønske

Fylles i sprøytepose, sprøytes ut på bakepapir, må hvile/tørke en halv time.

Stekes på 160 grader i ca 12 minutter. Prøv å løfte litt med en kniv fra bakepapir for å se om de løsner, da er de klar.

Sjokoladekrem til makronene

150 gram smør

1,5 dl vann

2 ss brunt sukker

Kokes opp i gryte og dra den til side.

Tilsett så  300 gram sjokolade i blandingen.

La det hvile i 3 minutter før du rører alt godt sammen med stavmikser.

Sett blandingen kaldt i 2-3 timer, rør hver halvtime.