pulled_pork

Oppskrift: Pulled pork

Pulled pork er revet svinekjøtt, som passer godt i hamburgerbrød.

Du trenger:

  • svinenakke (150 gram per porsjon)
  • chorizo
  • løk
  • tomat
  • barbequesaus
  • olje
  • buljong
  • persille
  • grillet paprika

Fremgangsmåte:

Svinenakken kuttes i små biter, og kokes i vann med buljong i en time. (Du kan også bruke gårsdagens ribbe, men få med fett og ingen svor)

Hakk 1/4 løk og 1/4 tomat og ha i litt olivenolje i ei gryte. Ha i kjøttet og hell nok barbequesaus til at kjøttet blir samlet. Gjerne ha i litt persille, 40 gram surrede chorizo i terninger og grillet tomat. Dette varmes så i 4-5 minutter.

Serveres i hamburgerbrød med salat. Velbekomme!